顏色釉瓷是指在釉中摻入不同屬氧化物和天然礦石為著色劑，施在瓷器的胚胎上，再將胚胎高溫焙燒，燒成后呈現(xiàn)不同顏色的瓷器。其工藝是以多種金屬氧化物和天然礦石為著色劑，在釉料里加上某種氧化金屬，經(jīng)過(guò)高溫或低溫焙燒以后，就會(huì)顯現(xiàn)出某種固有的色澤，這就是顏色釉，影響色釉成色的主要是起著色劑作用的金屬氧化物，此外還與釉料的組成，料度大小，燒制溫度以及燒制氣氛有著密切的關(guān)系。

顏色釉瓷有許多種類別：通體一色者稱單色釉，多色相間者稱花釉，燒成溫度在1200度以上的叫高溫顏色釉，1000度以下的叫低溫顏色釉。釉料中含粘土、石英和助熔劑。著色劑主要有含銅、鐵、鈷、錳等化合物。明、清兩代的顏色釉瓷色彩就十分豐富，再經(jīng)新中國(guó)成立后50余年的發(fā)展，更是無(wú)色不備，除恢復(fù)傳統(tǒng)色釉56種外，又創(chuàng)新各種色釉60多種。為鳳凰衣釉、彩虹釉等等。色彩非常豐富，產(chǎn)品暢銷全世界。

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